Daftar Menu Pelajaran Perikanan

BAB 1.Ikan Sebagai Dasar Mentah

BAB 2.Komposisi Kimia Ikan

BAB 3.Penanganan dengan suhu rendah

BAB 4.Prinsip Pengeringan

BAB 5.Prinsip Pengasapan

BAB 6. Pemindangan